16/04/2022
El bar de Bentraces renació con Ilda Peralta cuatro meses antes de la pandemia, y colabora que feria de los días 23 y 24 de abril
Emprendemento en Barbadás
- La historia de un bar de aldea puede parecer intrascendente, pero en el caso de Bentraces se tratar de una de las dos o tres actividades económicas del entorno inmediato. En la aldea más redonda de Barbadás, hay un pazo dedicado a eventos sociales y empresariales, un artesano en proceso de cambio de local y el bar que está en la carretera de Celanova (Nacional 540 esquina calle del Canastro).
- Ilda Peralta Duarte reabrio el bar Bentraces ) en noviembre de 2019.
Ilda es de Paraguay, se estableció en Ourense hace casi dos décadas y trabajó siempre en el sector hostelero, la mayor parte del tiempo en los dos restaurantes de la familia del “Coto do Rano” hasta que decidió ser su propia jefa.
- “Me puse a buscar local por todo Ourense hasta que un amigo que vive en Bentraces me habló de este que estaba vacío. El sitio me gustó y aquí nos establecimos ese año”, explica.
- Ilda abrió y pocos meses después tuvo que cerrar, a causa de la pandemia. “Empezó a ir muy bien con personas que pasan por aquí, los trabajadores del pazo de Bentraces cuando tienen eventos, y l@s vecin@ que toman café a diario”, detalla.
- Dende que llegó, sabe que puede contar “con todos los vecinos y vecinas, igual que en el pueblo saben que pueden contar conmigo”. Ahora, tras el parón de la pandemia, comenzará a retomar planes en cuanto pueda, como lo de tener un puesto de pulpera delante del bar… y otros que aún no cuenta.
- “La gente se va animando poco a poco, va cogiendo confianza para salir y si todo va bien, iremos mejorando la atención”, concreta. En este momento, su oferta es de pinchos caseros con cada consumición de bebida. Prepara cada día platos diferentes, como choricitos al vino, callos, tortilla de patata, revueltos, queso y embutidos variados.
- Tiene sellado de lotería y mucho trabajo diario que espera siga en aumento, para lo cual ya cuenta con una trabajadora por las tardes.
- La familia de Ilda creció desde que llegó a Bentraces, igual que sus planes de futuro en la aldea que escogió para vivir. El más inmediato es la colaboración en la feria prevista para los días 23 y 24 anunciada por los organizadores en las puertas de la aldea.
- La asociación “O Fonfón” de Bentraces anima a participar en la feria para fomentar el consumo sostenible y con la venta y cambio de los objetos no aprovechados de la casa. Ilda atenderá esos días el bar, por vacaciones de la trabajadora, pero colaborará en el aprovisionamiento de bebidas y pinchos.
- Mucha suerte Ilda!!
